Minuman jus apakah benar-benar lebih baik bagi Anda daripada mengonsumsi buah dan sayur segar? Pertanyaan ini paling sering diajukan. Mana yang lebih baik, makan buah atau sayur secara langsung atau dijadikan jus? Jawabannya tidak sesederhana yang Anda bayangkan karena ada pro dan kontranya.
Minuman Jus Untuk Kesehatan
Pro
Jika Anda tidak suka memakannya secara langsung atau merasa tidak mendapatkan cukup, membuat minuman jus adalah cara yang dapat diterima untuk mendapatkan vitamin, nutrisi, dan mineral yang mungkin tidak Anda dapatkan.
Membuat minuman jus membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dan antioksidan tersebut karena cairan lebih mudah dicerna daripada makanan padat. Jadi, mengonsumsi vitamin nabati dalam bentuk cair memberi sistem pencernaan Anda waktu istirahat dari makanan kompleks yang sering Anda konsumsi. Selain itu, beberapa kombinasi makanan memerlukan enzim pencernaan yang berbeda, yang dapat membuat sistem Anda stres. Membuat jus menghilangkan masalah ini, karena semua bahan dalam jus berasal dari keluarga makanan yang sama.
Mengonsumsi sayuran mentah segar, meskipun menyehatkan, memasukkan banyak serat ke dalam saluran pencernaan Anda. Namun, dengan memasaknya, Anda kehilangan sebagian nutrisinya. Membuat jus mempertahankan nutrisinya dan memungkinkan Anda mengonsumsi lebih banyak. Selain itu, para pendukung pembuatan jus mengklaim praktik tersebut, dapat membantu:
- mengurangi risiko terkena kanker;
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda;
- menormalkan tekanan darah Anda;
- menurunkan berat badan;
- mengatasi penyakit kulit tertentu;
- pencernaan Anda ;
- tubuh Anda membuang produk dan racun yang tidak diinginkan.
Baca Juga: Benarkah Terapi Jus Buah Untuk Wasir Cukup Efektif?
Kontra
Buah dan sayuran segar mengandung banyak serat sehat, yang merupakan salah satu manfaat dari mengonsumsinya. Membuat jus menghilangkan sebagian besar atau bahkan semua serat, dan tubuh Anda membutuhkan serat agar tetap teratur. Meskipun banyaknya serat dapat membebani sistem pencernaan Anda, tubuh kita telah berevolusi selama ribuan tahun untuk mengatasinya.
Bila Anda menghilangkan serat dari buah dan sayuran, Anda hanya akan mendapatkan vitamin dan nutrisi, serta gula alami dan kalori dalam jumlah besar. Ini bukanlah kalori kosong dari soda, tetapi tetap saja kalori — dan lebih banyak kalori daripada yang mungkin Anda sadari. Diet jus dapat menyebabkan penambahan berat badan dan peningkatan risiko diabetes.
Meskipun ada beberapa penelitian tentang fenomena minum jus, hanya sedikit bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa minum jus memberikan manfaat. Satu penelitian membuktikan hal yang sebaliknya. Diterbitkan dalam American Journal of Epidemiology , penelitian tersebut menunjukkan bahwa peminum jus (dua atau lebih porsi seminggu) memiliki kemungkinan 29 persen lebih besar untuk terkena diabetes, tidak jauh dari 42 persen peminum soda.
Saran Minuman Jus
Meskipun membuat minuman jus dalam jumlah sedang tidak akan membahayakan Anda, itu bukanlah pilihan yang lebih sehat daripada mengonsumsi buah dan sayuran segar secara langsung. Jika Anda membuat minuman jus dari buah dan sayuran, sisakan sebagian ampasnya; ampasnya mengandung serat yang baik dan akan membantu Anda merasa kenyang.
Buat jus segar. Sayuran dan buah yang dijus tanpa perlindungan dapat menarik bakteri. Waspadalah terhadap jus botolan, yang cenderung dipasteurisasi dan diberi pemanis. Baca labelnya.
Terakhir, jangan berlebihan. Jus paling baik jika Anda menggunakannya untuk melengkapi, bukan menggantikan, diet Anda saat ini. Anda bisa mendapatkan semua manfaat jus sambil mengonsumsi makanan yang biasa Anda konsumsi.
Baca Juga: Minuman Untuk Ambeien dan Sembelit, Teh Juga Bisa?
